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leoc_60744株式会社LEOC　みえ病院

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アルバイト・パート
夕方のみOK

leoc_60744株式会社LEOC　みえ病院

給食調理スタッフの募集

飲食・フード（給食調理）

給与
時給1,400円 研修中 時給1,400円(研修期間3ヶ月) 試用期間3ヶ月 期間中の賃金に変更なし
勤務地
大分県 豊後大野市 豊後清川駅 バイク・車通勤OK
シフト
週5日以上・8時間/日 から

勤務形態：シフト制 05：00～14：00 11：00～20：00 実働8時間　休憩60分 ＊月22日程度勤務 ＊土日祝を含め交代シフト制

  • 早朝・朝のみOK
  • 昼間のみOK
  • 夕方のみOK
  • 夜のみOK
  • バイク・車通勤OK
お仕事内容    安定成長の給食会社！貴方の調理経験を求めています☆ 調理スキルを活かし、パートで社員並みの収入♪働きながら調理師資格も目指せる◎厨房のメインプレイヤーとして活躍しませんか？ 病院の調理スタッフ お客様となる病院や介護施設内厨房において、 朝昼晩の決まった献立・時間に合わせて患者様・ ご利用者様へお食事提供を行うお仕事です。 調理スタッフの方にはお食事の調理・配膳・ 食器洗浄・食材の仕込みなどのお仕事をお任せします。 【お食事の調理と食形態加工】 健康に配慮する制限がある中でも、栄養士がおいしさに こだわって作成した献立を調理します。一汁三菜を 基本とした献立が多いですが、患者様の病態に合わせて 調理し、食数表を見ながら食べやすい食形態に加工、 調理補助の皆様と一緒に盛付・トレイにセットしていきます。 【お食事の配膳】 出来上がったお料理は、「食札(しょくさつ)」と呼ばれる 患者様・ご利用者様一人ひとりに合わせたお食事内容の 指示内容を確認しながら盛付し、トレイにセットします。 ご利用者様へ配膳される前に食札の内容と相違が無いか、 最終的には社員の方がWチェックをします。 【翌日の仕込み】 調理以外の時間は翌日の仕込みを行います。 献立表を見ながら、野菜のカットや食材の下ごしらえをし、 翌日の朝昼晩に分けて用意します。マニュアルが準備 されていることと、ある程度はメニューがサイクルで回って きますので、一度行った作業は次に活かすことができます。 【病院給食の特徴】 病状に合わせて栄養価が計算された献立のため、創作料理や アレンジ料理など感性が必要な調理とは異なります。「創る」 というより、決められたメニューを効率的に「作る」仕事です。 「ちょっと味が薄いかも…」と味の濃さを調整することは禁物。 献立を守り安全性を保ちつつ、効率とクオリティを追求します。
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栄養士の募集

医療・介護・薬剤（栄養士）

給与
月給24万円～26万円 研修中 月給24万円～26万円(研修期間3ヶ月) 雇用形態：契約社員 試用期間3ヶ月 期間中の賃金変更なし 資格手当2万円込み
勤務地
大分県 豊後大野市 豊後清川駅 バイク・車通勤OK
シフト
週5日以上・8時間/日 から

勤務形態：固定時間制 05：00～14：00　休憩60分 08：30～17：30　休憩60分 実働8時間 ＊月21日程度勤務 ＊土日祝を含め交替制 栄養士としての経験が活かせます☆ ブランクがある方も大歓迎！

  • 早朝・朝のみOK
  • 昼間のみOK
  • 夕方のみOK
  • バイク・車通勤OK
お仕事内容    豊後大野市三重町の病院の栄養士募集！年間休日121日でプライベートも充実♪ 栄養士女性比率9割！基礎的スキルが身につきます！多彩なポジションありキャリアUP機会充実♪管理栄養士資格取得支援有り◎ 病院の栄養士 事業所全体の業務の流れを把握しながら、 食材発注・食数表(展開表)の作成・食札管理・お食事提供前の トレイチェック・クライアントとの定例会議・献立作成に加え、 事業所によっては厨房での調理業務も行います。 収支管理・採用も含め、事業所運営全般に関与します。 【食数表(展開表)の作成】 患者様・ご利用者様の口腔状態に合わせたお食事を提供のため、 一人ひとりに適した食材別の食形態を指示する食数表を作成。 その食数表をもとに、実際の指示書となる食札も作成します。 最終的なお食事の配膳時、お食事の振り分けが正しく行われて いるかどうかも、栄養士が責任をもってチェックします。 【献立作成】 大枠のメニューは決まりつつも、詳細なカロリー計算や 食材仕入れ原価との収支バランスなど事業所の状況に合わせて 考えます。また作業工程も考慮し、例えばスチーム コンベクションオーブンの台数や人員配置状況・オペレー ション的にもスムーズに調理が行える献立を作成します。 【クライアントとの定例会議】 定期的にクライアントと「給食会議」を行い、 LEOC支店長も交えて残食やサービス品質について議論します。 栄養価についての議論は栄養士を中心に展開されます。 事業所収支・クライアントのご要望と上手く折り合いを つけながら、サービス向上を図ります。 【頼られる存在】 事業所全体の流れを把握している数少ないポジションのため、 早い段階で周囲から頼られる存在です。事業所の責任者や クライアントとも対等に会話をします。事業所運営という観点 で収支や採用にも携わり、様々な経験値が得られます。人と 接することが好きな方にはやりがいが感じられるお仕事です◎
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