株式会社ＬＥＯＣ　ウィルマーク香椎浜飲食・フードのバイト・アルバイト求人情報 (X005865543)

この求人は募集終了しています。

福岡市東区にある高齢者施設で調理のお仕事！働きやすい環境が整っています♪

飲食・フード（給食調理）
施設の調理スタッフ

04：00～13：00
10：30～19：30

＊実働8時間　休憩60分
＊土日祝を含め交替制勤務
＊月22日程度勤務

時給：1400円
研修中の給与変動：なし

福岡県福岡市東区香椎浜３丁目 2番1号
西鉄香椎駅徒歩 16分
香椎宮前駅徒歩 16分
西鉄千早駅徒歩 17分
千早駅徒歩 17分
名島駅徒歩 19分

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病院・施設で食事を提供するお仕事です。栄養士がカロリーや塩
分などを計算した献立を基に、食材の仕込みや、火入れ、味付け
等といった調理業務をお願いします。出来上がった料理の盛付・
配膳や洗浄・食材の切込みなどのお仕事もお願いします。
★1日の食数　271食／9人体制★

お食事の調理と食形態加工: ご利用者様に少しでもお食事の楽しさを感じて頂くために、
一汁三菜で和洋中様々なスタイルのお食事を調理します。
※お米を炊く・味噌汁を作る・火をかける等基本的な調理
毎食作られる食数表を見ながら食べやすい食形態に加工し、
最終的に調理補助の皆様と一緒にお皿に盛りつけていきます。

お食事の配膳: 出来上がったお料理は、ご利用者様一人ひとりに合わせた
お食事を提供するための指示内容の札(食札)を
確認しながら盛付します。ご利用者様へ配膳される前に
食札の内容と相違が無いか、最終的には複数人体制で
チェックします。

食器洗浄と仕込み: お食事後の大量の食器を効率的に洗浄するため、
まとめて洗浄機にかけ、乾燥機に入れて、食器棚へ戻します。
また調理時間外は翌日の仕込み作業を行います。
翌日必要分の野菜をカットし、朝昼晩に分けて保存します。
食材保存用に、複数事業所で急速冷凍機材を導入しています。

"その場で調べる"が大事！: 厨房では、経験があってもわからないことが発生しますが、
"その場で調べる"ことで、対処できることが多くあります。
また、厨房には複数の調理機材が導入されており、
最初は分からなくても、機械に対して抵抗化が無ければ
すぐに覚えられます。周囲も手厚くフォローします！